Le verdure in conserva…

Carotine, zucchine, peperoni biologici.
Lavare e tagliare le verdure in modo che le dimensioni siano più o meno proporzionate fra loro.
In una busta per il sottovuoto mettere le verdure, un po’ di sale erbe aromatiche a piacere e ½ bicchiere di olio, metà extravergine e metà di semi, chiudere il sottovuoto e poi cuocere nella sousvide a 65° per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare e la vostra giardiniera è pronta !!