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Descrizione
Un elegante cofanetto con all’interno una gift card che consentirà a chi la riceve
di farsi a consegnare a casa propria il Meal Kit L’Oro di Milano di Carlo Cracco,
nel momento in cui preferisce… senza avere più il problema della scadenza!
Chef Stellato: Carlo Cracco
Stelle Michelin: 1
Porzioni: 4 porzioni
Tempo: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Carlo firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese.
Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra,
che era solito utilizzare lo zafferano per dare un colore speciale alle vetrate del Duomo di Milano.
Lo Chef ha selezionato le materie prime più preziose, capaci di guidarti in un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.
Lo Zafferano in pistilli Safranum, un prodotto superiore di altissima qualità coltivato nel cuore delle langhe,
viene esaltato dalle note dolci del pregiato cacao dell’Equador.
Un preparato unico di brodo di carne, prodotto artigianalmente seguendo una ricetta segreta dei primi del 900,
avvolge delicatamente tutti i sapori del piatto.
Ad ogni assaggio percepirai la spinta dell’aceto di mele e dello scalogno a brunoise, i due ingredienti che completano armonicamente questo capolavoro.
Questa ricetta è composta da ingredienti senza glutine,
tuttavia non possiamo garantire il prodotto da eventuali contaminazioni esterne.
Gluten Free
